Гостиница "Салют"

Белгород - город воинской славы, город первого салюта. В нашем городе есть замечательная традиция, ежегодно в День Победы организовывать бесплатную раздачу солдатской каши. Это легло в основу идеи создания фестиваля каши.
В 2015 году в рамках празднования 70-летия Великой Победы мы решили накормить рекордное количество жителей и гостей города организовали «Фестиваль солдатской каши», в ходе которого было приготовлено 1945 кг каши и роздано 7070 порций.  Фестиваль посетили свыше 10 000 человек.
В 2016 году  на фестивале «Русская каша» кашевары приготовили 13 видов молочных каш, 22 вида каш с мясом, 16 видов каш с овощами, фруктами и ягодами, 4 вида каш с субпродуктами и даже один вид каши с рыбой. Всего – 56 наименований.
Место проведения так же выбрано не случайно – это площадь трех музеев, историческое сердце нашего города на которой находится Музей-диорама Курская битва. Он входит в систему государственных историко-художественных музеев России и является одним из двух крупнейших заведений культуры, посвященных знаменательной Курской битве.
В программе фестиваля состоялась торжественное открытие памятного объекта – военно – полевой кухни, которая стала символом фестиваля «Солдатской каши», дань памяти и уважения интендантской службы. Фестиваль посетили  20 000 человек.
В 2017 году Кулинарный фестиваль «Русская Каша» проходил в несколько этапов.
1 этап. В период с  28 июля по 5 августа комитетами по управлению Западным и Восточным округами совместно с фестивалем «Русская каша» в рамках праздничных мероприятий организованы и проведены  конкурсы  на самую вкусную кашу среди жителей ТОСов.
2 этап. На базе гостиничного комплекса «Амакс Конгресс отель» 4 августа проведен Финал регионального этапа Всероссийского фестиваля -конкурса «Туристический сувенир», в котором приняли участие  свыше 200 представителей от Центрального, Северо-Кавказского и Южного федеральных округов.
Кроме того 4 и 6 августа на летней площадке «Амакс Конгресс отель» наши гости из Ижевска представили одно из брендовых блюд удмуртской кухни – перепечи.
 4 августа в ресторане «Континенталь» при поддержке Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» и Фонда развития общественных связей  «Region PR»  состоялось уникальное событие Гала Ужин «Национальный акцент», на котором были представлены традиционные старинные блюда российской кухни шеф поварами 6-ти городов России в формате театрализованных мастер-классов.
3 этап. 5 августа участие в фестивале «Русская Каша» приняли 12 районов Белгородской области и 8 регионов РФ. Приготовлено  60 видов каши, а также проведен конкурс, который оценивало Жюри под председательством  нашего специального гостя Игоря Бухарова.
На площадке «Русской Каши» были представлены брендовые фестивали Белгородской области: «Фомина Яишня», «Небосвод Белогорья», «Узорный Хоровод», «БелМелФест».
Для посетителей фестиваля была организована работа 14  площадок, 10 из которых были интерактивными, а также 4 фото зоны и свободный вайфай. 
У гостей фестиваля была возможность попробовать не только традиционную кашу, которую мы привыкли видеть на столе каждый день, но и старинные рецепты как роговатовская катанка, и каши из редких видов круп (саго, булгур, кус-кус), самые свежие новинки из каши, такие как вареники и пельмени, удмуртские перепечи, каша с пожарскими котлетами по рецепту Дарьи Пожарской, печенье и даже конфеты и мороженое «с кашей», посмотреть и принять участие в мастер – классах по лепке вареников и пельменей (9 способов закрутки) и приготовлению зеленой каши от московских шеф-поваров Емельяненко Василия и Сырникова Максима и гречневой каши от члена Ассоциации сербских кулинаров Дениса Ермолаева.
В день проведения фестиваля по городу курсировал брендированный троллейбус «Русская Каша».  С 28.07 по 05.08 приготовили 31 000 порций каши.
Фестиваль посетило порядка 25 000 человек.
4 этап. Это деловая программа фестиваля
Специальные гости фестиваля посетили кухню-лабораторию «Белгородского техникума общественного питания», где студентами презентована творческая работа объединения «Профессиональный повар «Professional cook».
В рамках ужина в ресторане «Зима» для гостей фестиваля было презентовано «Белгородское меню» (утка по-белгородски и каша «Катанка»).
6 августа  на открытой веранде ГК «Континенталь» состоялась  деловая программа для представителей гостиничного и ресторанного бизнеса Белгорода  и приглашенных регионов с участием Игоря Бухарова - «Бизнес Полдник».
«Русская Каша» - это гастрономическое событие, которое ежегодно проходит на центральной площадке города Белгорода – парк Победы, Музейная площадь.
«Русская Каша» - это более 20 000 гостей, более 100 участников и более 50 видов каши.
«Русская Каша» -  интерактивные площадки, а также фото зоны и свободный вайфай.
«Русская Каша»  - это  не только традиционная каша, которую мы привыкли видеть на столе каждый день, но и старинные рецепты, такие как воронежская полба и роговатовская катанка,  каши из редких видов круп (саго, булгур, кус-кус), самые свежие новинки с кашей: вареники и пельмени, печенье, конфеты и мороженое «с кашей»,
а так же блюда традиционной кухни народов России.
«Русская Каша» - это  мастер – классы и шоу от лучших поваров, розыгрыши, призы и подарки.